Un ambiente poliedrico. Sculture e quadri Pop Art danno lustro ad una location elegante con arredi contemporanei, perlopiù scuri, e curati al dettaglio. La sala prive è l’ideale per pranzi e cene business I toni scuri della sala contrastano la grande cucina a vista. Le scale portano al rooftop, perchè ogni cosa al Rear mira alle stelle.
Lo Chef stellato Francesco Franzese, da maggio 2020 dirige la brigata in cucina di Rear Restaurant dove, pochi mesi dopo, entra in guida Michelin. Nel novembre 2021 ha ottenuto nuovamente la stella Michelin
La sala prive è l’ideale per pranzi e cene business. I toni scuri della sala contrastano la grande cucina a vista.Le scale portano al rooftop, perchè ogni cosa al Rear mira alle stelle.
La Cucina
Al Rear nulla è lasciato al caso. Materie prime d’eccellenza, sapientemente selezionate, diventano piatti straordinari grazie alla tecnica e alla gestione dello chef Franzese e della sua affiatata brigata. Sei pronto ad andare oltre il semplice “buono”e spingerti verso lo straordinario?
“Lo Chef stellato Francesco Franzese, nato a Saviano in provincia di Napoli,classe ’89 ha lavorato in Francia da Robuchon e in Italia al Four Season,al Capri Palace, al Roji di Nola e al “Casa del Nonno 13” , dove ha confermato la ambita stella Michelin.
La Cantina
Una carta dei vini ricercata per un’esperienza personalizzata. Puoi scegliere tra un viaggio tra le eccellenze campane, un’avventura tra le pregiate case vinicole italiane o addirittura un road trip in giro per il mondo. Bianchi, rossi e soprattutto bollicine, da quelle italiane fino ai piccoli vigneron francesi.
Un’alternarsi di etichette blasonate e piccoli produttori: l’ampio spazio dato ai vini Campani vuole rimarcare il legame profondo con la regione d’appartenenza e le sue tradizioni. In continua evoluzione per cercare di sorprendere sempre la nostra clientiela.
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